色鮮やかなタイルに置かれた伝統的なモロッコのタジン、モロッコ料理教室 – モロッコ料理 体験

モロッコ料理体験:マラケシュ・フェズ・砂漠の村で学ぶ料理教室

市場で食材を選び、タジンやクスクス、ミントティーを自分の手で作る半日の料理教室です。

  • 所要時間半日(約4〜5時間、市場散策を含む)
  • 場所マラケシュ、フェズ、メルズーガ近郊のハムリア村
  • 種類グルメ・料理

写真: HamZa NOUASRIA / Unsplash

モロッコ料理 体験は、旅の思い出を「味」として持ち帰りたい方に最適なアクティビティです。料理人と一緒に市場を歩いてスパイスや野菜を選び、タジン、クスクス、パスティラ、色とりどりのサラダを作ります。最後はご自身で作った料理を囲んでお食事いたします。食を中心にした旅をお考えの方には7日間のモロッコグルメ旅、短期間で主要都市を巡る方にはコンパクトなモロッコ7日間ツアーへの組み込みがおすすめです。

開催地はマラケシュ、フェズ、そしてサハラ砂漠の村ハムリアのベルベル人家庭からお選びいただけます。教室選びのポイントはモロッコの料理教室ガイドで詳しくご紹介しております。ご希望の日程はオーダーメイドの旅のご相談からお知らせください。ほかの体験はモロッコのアクティビティ一覧でご覧いただけます。

モロッコ料理体験でできること

  • 料理人と一緒に旧市街の市場でスパイスや野菜を選ぶ
  • タジン、クスクス、パスティラなど代表的な料理を実際に調理
  • ミントティーの淹れ方と、おもてなしの作法を学ぶ
  • ハムリアではベルベル人家庭で「マドフーナ」作りを体験
  • 作った料理をその場でゆっくりお召し上がりいただけます
  • ベジタリアン、ハラールのメニューにも対応

プラン

マラケシュの料理教室

旧市街の市場を散策した後、リヤドのキッチンでタジンやサラダを作ります。午前開始で昼食に、午後開始で夕食に合わせることができます。

フェズの料理教室

古都フェズの伝統料理パスティラを中心に学ぶコースです。旧市街の食材市場を料理人がご案内いたします。

砂漠の村での家庭料理

メルズーガ近くのハムリア村で、ベルベル人家族と一緒にマドフーナ(具を詰めて焼くパン)を作ります。砂漠キャンプ泊の前後に組み込みやすい内容です。

料金に含まれるもの

  • 料理人(またはベルベル人家庭)による調理指導
  • 市場散策と食材費
  • 調理器具とエプロンの貸し出し
  • ご自身で作った料理のお食事とミントティー
  • レシピ(英語またはフランス語)
  • ご希望によりホテル・リヤドからの送迎(要相談)

料金に含まれないもの

  • 飲み物(ミントティー以外)
  • チップ
  • 日本語通訳(ご希望の場合は別途手配をご相談ください)
  • 市場でのお土産などの個人的な買い物

参加条件

  • 食物アレルギーや食事制限はご予約時に必ずお知らせください
  • 動きやすく、汚れてもよい服装でお越しください
  • 市場散策があるため歩きやすい靴をおすすめいたします
  • 料理の経験は不要です。初めての方でも楽しめます

安全について

  • 包丁や熱いタジン鍋の扱いは、料理人が最初に丁寧にご説明いたします
  • 食材は当日市場で購入する新鮮なものを使い、清潔なキッチンで調理いたします
  • お子様のご参加は通常可能ですが、年齢や内容はご予約時に確認いたします
  • 市場は混雑するため、貴重品の管理にご注意ください

フォトギャラリー

よくあるご質問

モロッコ料理体験の料金はいくらですか?

人数、開催地、送迎の有無で変わるため、オーダーメイドでお見積もりいたします。WhatsAppまたは旅のご相談フォームからお問い合わせください。

ベジタリアンやハラールに対応できますか?

はい、対応いたします。野菜のタジンやクスクスなど、肉を使わないメニューも豊富です。ご予約時にお知らせください。

1人でも参加できますか?

はい、お1人様から貸切で開催いたします。ご家族やご友人とのグループでのご参加も歓迎です。

どの町で受けるのがおすすめですか?

旧市街の雰囲気を楽しみたい方はマラケシュかフェズ、素朴な家庭料理に触れたい方はハムリア村がおすすめです。ご旅程に合わせてご提案いたします。

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