モロッコ グルメツアー 7日間 フェズからサハラ砂漠、エッサウィラへ

概要

見どころ

• 到着日の夜に巡るフェズ旧市街の食べ歩き（ハリラ、ムセンメン、甘いお菓子）
• 市場で食材を選んでから始めるフェズの料理教室（パスティーヤ、タジン、サラダ）
• ハムリア村のベルベル人家庭で作るマドフーナとミントティーの作法
• ジャマ・エル・フナ広場周辺の屋台を地元ガイドと巡るマラケシュの夜
• 女性たちのアルガンオイル協同組合の見学
• エッサウィラの魚市場で選ぶ港の焼き魚

日程表

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   1日目

   1日目：フェズ到着、夜の旧市街食べ歩き

   フェズの空港または駅でドライバーがお出迎えし、旧市街のリヤドへご案内いたします。夕方からは地元の食のガイドとともに旧市街を歩き、豆とトマトのスープ「ハリラ」、層状に焼き上げるパン「ムセンメン」、香辛料の効いたカタツムリのスープ、蜂蜜を使った伝統菓子などを少しずつ味わいます。初日は無理のないペースで、モロッコの食の世界への入口をお楽しみください。

   宿泊地：フェズ

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   2日目

   2日目：フェズの市場巡りと料理教室、午後は旧市街観光

   午前は料理人と一緒に市場へ出かけ、スパイスや野菜、オリーブを選びます。その後、伝統的な家屋のキッチンで料理教室に参加し、鳩または鶏を包んだ甘じょっぱいパイ「パスティーヤ」、タジン、数種類のモロッコ風サラダを作り、ご自身で作った料理を昼食としてお召し上がりいただきます。午後は公認ガイドとともに、タンネリ（革なめし場）やカラウィーン・モスク周辺、職人街を見学いたします。フェズ滞在中は終日の現地ガイドが含まれております。

   宿泊地：フェズ

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   3日目

   3日目：イフラン、ミデルトを経てサハラ砂漠メルズーガへ

   朝食後、杉の森が広がる中部アトラスを越えて南へ向かいます。「モロッコのスイス」と呼ばれるイフランに立ち寄り、リンゴとマスの産地として知られるミデルトで昼食休憩をとります（昼食代は別途）。ジズ渓谷を下り、夕方にメルズーガへ到着。ラクダに乗ってエルグ・シェビ大砂丘の夕日を眺め、砂漠キャンプで夕食をいただきます（約8時間の移動）。

   宿泊地：メルズーガ（シェビ砂丘）

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   4日目

   4日目：ハムリア村でベルベル家庭料理、リッサニの市場

   砂丘の日の出の後、グナワ音楽で知られるハムリア村のご家庭を訪ねます。肉や野菜、スパイスを生地に包んで焼く「マドフーナ」（ベルベルのピザとも呼ばれます）を一緒に作り、ミントティーの淹れ方の作法を教わります。午後はリッサニの市場でスパイスやナツメヤシの並ぶ活気ある様子を見学いたします。夜はメルズーガで2泊目、夕食付きです。

   宿泊地：メルズーガ（シェビ砂丘）

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   5日目

   5日目：トドラ渓谷からダデス渓谷へ

   メルズーガを出発し、高さ約300メートルの岩壁がそびえるトドラ渓谷を散策します。オアシスの畑を眺めながらダデス渓谷へ進み、カスバ風の宿にチェックイン。夕食付きで、地元のナツメヤシやアーモンドもお楽しみいただけます（約5時間の移動）。

   宿泊地：ダデス渓谷

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   6日目

   6日目：アイト・ベン・ハドゥ、ティシュカ峠を越えてマラケシュへ、夜の屋台巡り

   世界遺産アイト・ベン・ハドゥを見学した後、標高約2,260メートルのティシュカ峠を越えてマラケシュへ向かいます（約6時間の移動）。夜は地元の食のガイドとともにジャマ・エル・フナ広場と周辺の小さな屋台を巡り、壺で煮込む「タンジーヤ」、カタツムリ、生搾りジュース、伝統菓子などを味わいます。観光客向けの店だけでなく、地元の方が通うお店にもご案内いたします。

   宿泊地：マラケシュ

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   7日目

   7日目：アルガンオイル協同組合とエッサウィラの港

   朝食後、大西洋岸へ向かいます。途中で女性たちが運営するアルガンオイル協同組合を訪れ、実を割って油を搾る工程を見学いたします。エッサウィラに着いたら港の魚市場で魚介を選び、港の屋台で焼いてもらう昼食をお楽しみください（お食事代は別途）。ツアーはエッサウィラで終了となります。ご希望によりマラケシュまでお送りすることも可能です（約3時間）。

ルートマップ

フェズ → イフラン → ミデルト → メルズーガ（シェビ砂丘） → トドラ渓谷（ティネリール） → ダデス渓谷 → アイト・ベン・ハドゥ → ティシュカ峠 → マラケシュ → エッサウィラ

ランク別の宿泊施設

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