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Tajine marocain traditionnel sur des carreaux colorés, cours de cuisine marocaine – cours de cuisine Marrakech

Cours de cuisine Marrakech, Fès ou Merzouga : tajine, couscous et thé à la menthe

Une demi-journée pour faire le marché, cuisiner tajine, couscous ou pastilla avec une cuisinière marocaine, puis déguster votre repas.

  • DuréeDemi-journée (environ 4 h, marché et repas compris)
  • OùMédina de Marrakech, médina de Fès ou village de Khamlia (Merzouga)
  • TypeGastronomie

Photo: HamZa NOUASRIA / Unsplash

Notre cours de cuisine Marrakech commence là où tout commence au Maroc : au marché. Avec votre cuisinière, vous choisissez légumes, herbes et épices, puis vous préparez ensemble un vrai repas marocain dans une cuisine de riad. Le même atelier existe à Fès et, plus intime encore, chez une famille berbère de Khamlia, près de Merzouga. Il fait partie de notre circuit gastronomique de 7 jours et s'ajoute facilement au circuit Maroc de 7 jours ou au séjour de luxe Marrakech et Essaouira.

Vous repartez avec les recettes et les gestes : comment monter un tajine, rouler la semoule, doser le ras el-hanout. Pour choisir le bon atelier, lisez notre guide des cours de cuisine au Maroc et notre article sur le voyage de luxe au Maroc. Toutes nos idées sont réunies sur la page activités d'aventure au Maroc, et nous intégrons le cours à votre voyage sur mesure.

Cours de cuisine Marrakech : le déroulé, étape par étape

  • Visite du marché avec la cuisinière pour choisir les produits frais
  • Préparation d'un tajine ou d'un couscous, de salades marocaines et parfois d'une pastilla
  • Cérémonie du thé à la menthe et explications sur les épices
  • Repas partagé : vous mangez ce que vous avez cuisiné
  • Option chez une famille berbère à Khamlia, près des dunes de Merzouga
  • Menus végétariens et halal sur demande

Options

Cours à Marrakech

Le matin, marché puis atelier dans un riad de la médina ; déjeuner sur place. Idéal en début ou en fin de circuit.

Cours à Fès

Même formule dans la médina de Fès, avec les spécialités de la ville comme la pastilla ou les salades cuites.

Cuisine berbère à Khamlia

Chez une famille du village, près de Merzouga : pain cuit au feu de bois, tajine berbère et thé, dans une ambiance très simple et chaleureuse.

Ce qui est inclus

  • Cours privé avec une cuisinière marocaine
  • Visite du marché et achat des ingrédients
  • Tous les ingrédients et le matériel de cuisine
  • Le repas que vous avez préparé, avec thé à la menthe
  • Fiches recettes à emporter
  • Transfert depuis votre riad ou hôtel si le circuit le prévoit

Non inclus

  • Boissons autres que le thé et l'eau
  • Pourboires
  • Achats personnels au marché
  • Transfert depuis un hébergement éloigné (sur devis)

Conditions

  • Aucune expérience en cuisine nécessaire
  • Signaler à l'avance allergies, régime végétarien ou autres contraintes
  • Chaussures confortables pour la visite du marché
  • Enfants bienvenus avec un adulte

Sécurité

  • Ustensiles et feux encadrés par la cuisinière, surtout pour les enfants
  • Ingrédients frais achetés le jour même
  • Eau en bouteille pour boire et pour les préparations crues
  • Allergies prises en compte si elles sont signalées à la réservation

Galerie photos

Questions fréquentes

Le cours de cuisine à Marrakech convient-il aux végétariens ?

Oui. Le tajine de légumes, le couscous aux sept légumes et les salades marocaines sont végétariens. Précisez-le à la réservation pour que la cuisinière prépare les bons produits.

Quelle est la différence entre Marrakech, Fès et Khamlia ?

Marrakech et Fès proposent un atelier en riad avec visite du marché de la médina. À Khamlia, vous cuisinez chez une famille berbère du désert, dans une cuisine traditionnelle et très authentique.

Combien coûte le cours de cuisine ?

Le prix est sur mesure : il dépend du lieu, du nombre de personnes et du menu choisi. Écrivez-nous sur WhatsApp ou via la page voyage sur mesure pour recevoir un devis.

Peut-on venir avec des enfants ?

Oui, les enfants aiment beaucoup pétrir le pain ou rouler la semoule. Ils restent sous la responsabilité d'un adulte près des feux.

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